Yellow Pan Cakes!

Hot Cakes porque los domingos se a hecho una tradición iniciar el día con algo dulce, bueno a veces también me gana lo salado y hago chilaquiles pero ese es otro tema.

Hoy les comparto desde acá la receta maravillosa y SÚPER fácil para hacer estos hotcakes amarillos como el sol, y estos son los ingredientes:

-1 1/4 taza de avena

-1 plátano

- 3/4 taza leche de avena o coco

-1 cucharada linaza

-1/2 cucharadita cúrcuma

-Una pizca de pimienta

-1/4 cucharadita canela

-1/2 cucharadita polvo para hornear

Topping:

Miel de agave

Fresas frescas

Plátano

Semillas de Hemp

La magia sucede cuando:

Colocas todos los ingredientes en la licuadora, excepto los toppings. Deja que se forme una mezcla espesa pero que todo este bien integrado. Mientras pon a calentar un sartén, a mi en lo particular no me gusta usar más aceite o mantequillas aunque sean veganas, pero eso es muy al gusto, trato de usar un sartén que no pegue y quedan maravillosos.

Si quieres asegurarte de de que todos te queden igual, usa una cuchara que te sirva de medida para cuando los formes.

Usa el fuego medio para que no tarden mucho en estar, observa las burbujitas que te van indicando que ya es momento de voltearlo o hasta que observes las orillas listas.

Ahora si! disfruta sirviéndolo con las frutas y la miel.

Nota: ninguna de mis recetas de pan cakes tiene azúcar adicional porque uso una fruta (siempre) madura que es la que le da el dulzor, y una vez servidos puedes usar suficiente miel o mermelada para compensar.

Espero que los puedas preparar y sobre todo que te mega encanten!!!

Con Cariño, Sheila.